Upravit stránku

Ke koloritu Vánoc neodmyslitelně patří kapr ve vaně. Nebo ne? No... Musíme přiznat, že se kapří tradice v poslední době vytrácí (nikoli však samotný kapr ke štědrovečerní večeři). Proč? Podle Státní veterinární správy České republiky se nabízí jednoduché vysvětlení: Rybu se snažíme udržet co nejčerstvější, a to není díky chladničkám žádný problém. Dříve jsme však měli jedinou možnost – nechat kapra do večeře „plavat” ve vaně.

Abychom dnes vánoční kapry netrápili, necháváme je většinou usmrtit přímo na stánku. Odborníci z řad veterinářů nás totiž každoročně ujišťují o tom, že pro kapra je pobyt v chlorované vodě velmi stresující. Nemluvě o přenosu v tašce a teplotním šoku.

Pojďte děti, pustíme kapra na svobodu

Řada rodin přesto nedá na kapra ve vaně dopustit. Hlavně kvůli dětem je zachraňujeme z kádí, abychom je pak mohli vypustit na svobodu. I přesto, že to veterináři nedoporučují, a mnozí dokonce zakazují, pokud se právě vy chystáte na záchrannou akci, zkuste alespoň dodržet těchto pár rad:

  • Kapra z kádě zabalte do namočeného hadru a uložte do tašky.
  • Vanu mějte předem napuštěnou studenou vodou.
  • Vodu provzdušňujte a ochlazujte tím, že občas pustíte studenou sprchu.
  • Čím dříve kapra pustíte, tím lépe.
  • Abyste ho při výlovu neporanili, nejprve vypusťte vodu a nechce ho 2–3 minuty „loknout” vzduchu. Bude se pak míň mrskat.
  • Pro transport opět zvolte studený hadr a igelitku.

Při vypouštění kapra je nejhorší teplotní šok a poranění. Pokud ho ale uchováte v doporučované teplotě a pokud nebyl kapr dlouho sádkován bez potravy, pak má docela slušnou šanci přežít. Někteří kapři jsou ale bohužel vyloveni velmi brzy na podzim a na sádkách se nedokážou na zimu dobře připravit. Když je pak vypustíte do řeky nebo rybníka, nemají na přezimování dost sil. Proto je možná na čase vybrat jinou tradici – například zajít s dětmi do útulku a obdarovat místní zvířátka. A kdo ví? Třeba si přinesete domů o jeden dárek navíc.

Jak vypadá štědrovečerní večeře po Česku?

Sváteční tabuli si bez kapra nedokáže představit 65 % Čechů a 80 % Moraváků. Patříte mezi ně? Ostatní při štědrovečerní večeři servírují smažený řízek s bramborovým salátem.

Dalších asi 30 % Čechů jí rybí polévku a zhruba 20 % z nás jí jiný druh ryby než kapra. Na rozdíl od našich evropských sousedů, kteří mají jiné zvyky:

  • Němci pečou husu se zelím a dopřejí si i klobásky.
  • Poláci připravují houbovou polévku a pirohy se zelím.
  • Rakušané mívají kuřecí maso s nádivkou.
  • Španělé krocana a Francouzi kuře se salátem.

Šupinu dejte pod talíř a svíčku pusťte po vodě

Jaké zvyky kromě kapra se salátem na Vánoce dodržujete? Mezi nejoblíbenější patří rybí šupina pod talířem, která má přinést do domu peníze. Další pak pouštění lodiček vyrobených z ořechové skořápky a svíčky. Zkuste si je letos pustit ve vaně.

Vyslovte v duchu své přání. Pokud dopluje lodička z jednoho břehu na druhý, pak se vaše plány vyplní. Když se potopí, plány se nezdaří. A pokud zůstane loďka stát, vše zůstane při starém.

A samozřejmě nesmíme zapomenout na starý keltský zvyk lití olova. Sice není už tak oblíbený jako kdysi, ale stojí za připomenutí. Kousek olova stačí roztavit na lžičce a nalít do vany nebo lavoru se studenou vodou. Podle tvaru, v jakém ztuhne, hádáme, co nás asi v budoucnu čeká.

Zdá se, že se Vánoce točí kolem vany. To bychom ani nebyly my – specialisté v oboru sprchování a koupání, abychom ji nezmínili. A na co že se vana ještě hodí? Co takhle na salát? Někteří z nás ho dělají tolik, že ho připravují rovnou ve vaně. Tak dobře... Alespoň v dětské vaničce. Však také 67 % z nás netráví svátky jen v úzkém rodinném kruhu, ale rádi přizveme k večeři i hosty. Přes 30 % by prý prostřelo i pro dítě z dětského domova nebo cizího člověka, který by byl jinak na Vánoce sám. Podle statistického úřadu pak taková večeře stojí v průměru 350 Kč. Jste na tom podobně?
Nahoru